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Mittwoch, Mai 18, 2022
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StartRaesfeldRezepte Gratinierte Leberkäse-Rouladen

Gratinierte Leberkäse-Rouladen

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Der Winter will einfach nicht weichen.  Bei dieser Kälte ist die Leberkäse-Rouladen mit Lauch genau das Richtige!
Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 dünne (oder zwei dicke) Lauchstangen
30 Gramm Butter zum Braten
Salz, Pfeffer, Muskat
8 Scheiben Leberkäse, ca. 3 mm dick geschnitten
100 Gramm Käse (z.B. Gouda), geriebener
1 Essl. Petersilie

Zubereitung:
Den Lauch putzen, dabei das dunkle Grün und den Wurzelansatz
entfernen. In etwa zehn Zentimeter lange Stücke schneiden, längs
halbieren. Lauch in der zerlassenen Butter in einem geschlossenen
Topf etwa zehn Minuten sehr weich dünsten, mit Salz, Pfeffer und etwas
Muskat abschmecken.

Auf jede Leberkässcheibe einen Teil des Lauchs geben, darüber etwas
von dem Käse streuen. Die Scheiben aufrollen und dicht nebeneinander
(die Naht nach unten) in eine gebutterte Auflaufform legen. Den
restlichen Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. überbacken. Mit
Petersilie bestreuen und servieren.

Dazu passt am besten Kartoffelpüree.

Das Rezpept wurde mir freundlicher Weise zur Verfügung gestellt von Gabi Frankemölle http://www.crockpot-rezepte.de

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Petra Bosse (alias celawie) Freie Journalistin - Kontakt: redaktion[at]heimatreport.de - Beiträge aus der Region, für die Region! Hinweise Kommentare: Bitte beachtet die Netiquette - Kennzeichnen Sie den Kommentar mit Ihrem Namen. Benutzten Sie dabei keine anonymen Namen. Mailadressen und andere persönliche Daten werden vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Wir behalten uns vor, Kommentare zu löschen, die gegen unsere Richtlinien verstoßen. Mit dem Abgeben eines Kommentars erklären Sie Ihr Einverständnis, dass Ihr Benutzername und der Kommentartext in Gänze oder in Auszügen auf Heimatreport zitiert werden kann. Achten Sie auf einen sachlichen Umgangston! Beleidigende, diskriminierende oder anstößige Kommentare, die gegen das Gesetz verstoßen, löscht die Redaktion.

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