Party Potatoes – 6 – 8 Portionen
8 große Kartoffeln, geschält (etwa 800 g), 50 g Frischkäse, 200 g Creme Fraiche, 50 ml Milch, 1 TL Zwiebelsalz, Prise Knoblauchsalz, Salz und Pfeffer, optional: Butterflöckchen
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Große Auflaufformen einfetten und beiseite stellen. Kartoffeln schälen und in einem Topf in Salzwasser weich kochen, abgießen und in großer Schüssel sehr fein zerstampfen. Alle restlichen Zutaten hinzurühren, bis eine sehr glatte Masse entsteht. Kräftig abschmecken. In die Form füllen, eventuell mit Butterflocken besetzen und etwa 30 Minuten backen, bis die Masse locker und hellbraun ist.
Dieses „Gourmet-Kartoffelpüree“ ist supercremig und sehr lecker. Es lässt sich gut vorbereiten oder eine ganze Weile warmhalten.
Das Rezept stellte mir freundlicher Weise Gabi Frankemölle http://www.usa-kulinarisch.de zur Verfügung.
