Restaurant GESCHLOSSEN!!!
Kanadische Küche meets das Münsterland in Rhedebrügge im Restaurant „F and B´s“.
Das Restaurant „F. and B. ´s“ in Rhedebrügge liegt nur wenige Kilometer zwischen Raesfeld und Borken an der Hamalandroute in Rhedebrügge, direkt gegenüber der Kirche. Wer hier halt macht, bekommt eine Küche vorgesetzt, die kaum kanadischer, aber auch lokaler nicht sein kann. 
Alles was hier auf den Teller kommt, stammt, angefangen vom Wild, wie Wildschwein, Hirsch und Reh aus den heimischen Wäldern in der Nachbarschaft von dem Verpächter und Jäger Klein-Tebing. Darüber hinaus spiegelt die Gestaltung des Restaurants mit den vielen grünen Pflanzen und dem Interieur die Weiten Kanadas wieder.
Hochertige Zutaten von heimischen Bauern
Die knackigen Salate, die Beerenfrüchte im Sommer, das Ost und das Gemüse stammen nicht vom Großmarkt, sondern von hiesigen Bauern.
„Wir legen sehr viel Wert auf hochwertiges Gemüse und Kräuter, die wir von einem Landwirt unseres Vertrauens aus Borken beziehen“, so Geschäftsführerin Sibylle Biernetzki, die gemeinsam mit Nicola Füllbier das Restaurant in Rhedebrügge seit Sommer 2015 führt.
Von deftig/herzhaft bis fruchtig und süß
Kanada steht für weite Landschaften, riesige Wälder, Flüsse, Seen und deftige Kost. In dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten gibt es viel Wildfleisch, Lachs und kalorienhaltige Süßspeisen.
Kanada ist kein Land für Vegetaria und steht für ein großes Stück Fleisch oder deftige Burger.
So ist das Highlight im „F and B´s“ der hausgemachte 220 g schwere „Smokey Mountains black Outback Burger“. Er besteht, je nach Saison, aus 100- prozentigem Wildfleisch (Hirsch, Reh, Rentier oder Elch). Als Beilage serviert das Haus selbst gebackene schwarze Burger-Brötchen, eingefärbt mit Tintenfischfarbe (Sepia). Preis 18.90 Euro.
Goldgräberstimmung
Die Beilagen, Dressings und Desserts sind echte Geschmackserlebnisse. Absolutes Tabu sind schwere Salat- Dressings. Dafür gibt es hochwertige Bio-Öle, im Sommer zum Salat frische Wild-, Wiesen und Flurkräuter.
Goldgräberstimmung kommt spätestens dann auf, wenn die Gäste ihre Steaks mit echt vergoldetem Pfeffer und Silbersalz würzen.
Die Desserts sind typisch kanadisch, wie das Sommerspezial „Nanaimo Bar“ – ein Mix aus Nüssen und viel Schokolade, oder der „Kanadian Bananensplit“ Vanilleeis, Bananen, verfeinert mit Ahorncreme, Butterscotch- und Schokoladensoße mit Whiskey flambiert.
Im Sommer lockt der große anheimelnde Biergarten zum Verweilen, Kaffeetrinken aber ebenso zum Feiern, mit Grillabenden und Barbecue.
Am Haus gibt es eine E-Bike Station, wo nach einer länger Pättkestour das Bike neu „aufgetankt“ werden kann.
Events
Der Saal ist ausgerichtet für rund 100 Personen für unter anderem.
. Hochzeiten
. Taufe
. Kommunion
. Beerdigung
. Firmenveranstaltungen und Geburtstage
All you can eat – Frühstücksbuffet
Jeden 3. Sonntag gibt es ein Frühstücksbuffet von 9 Uhr bis 12 Uhr „all you can eat“ für 11,90 Euro.
Kinder von 6 bis 12 Jahren zahlen 5,95 Euro und bis fünf Jahre 0,- Euro.
Voranmeldungen unbedingt erwünscht!
Kanadisch querbeet, lokal und international, gesund bis deftig – lernen sie Gaumenfreunden der besonderen Art in „F. and B. ´s“ in Rhedebrügge kennen!
