Die Freiheit 24 am Wasserschloss Raesfeld ist um eine Attraktion reicher: Am Samstag öffnete die neue Eisdiele „Gelateria La Fontana“ erstmals ihre Türen. Der Standort könnte kaum besser gewählt sein – mitten im Herzen des Naturparks Hohe Mark, direkt an einer beliebten Rad- und Spazierroute. Hinter dem Projekt steht ein erfahrener Betreiber, der italienische Eisleidenschaft und handwerkliches Können vereint.
Ein Platz zum Genießen
Dort, wo Einheimische und Touristen regelmäßig pausieren, lädt nun das Eiscafé „Gelateria La Fontana“ zum Verweilen ein. Mit Blick auf das historische Wasserschloss hat die Eisdiele doch noch pünktlich zum Saisonbeginn geöffnet. Am Montag überreichte die Vorsitzende des Ortsmarketings Maria Kowalsky dem Betreiber zur offiziellen Neueröffnung einen Blumenstrauß als Zeichen des Willkommens.
Die Idee kam nach reiflicher Überlegung
Reinhard Nießing (Geschäftsführer Freiheit 24) schildert, wie es zur Entscheidung kam, ausgerechnet eine Eisdiele an diesem Standort zu eröffnen.
„Wir haben lange überlegt, was hier am Schloss in der Freiheit für die zahlreichen Besucher aus nah und fern noch fehlt“, sagt er. Man habe sogar erwogen, die Räume selbst zu nutzen. Letztlich fiel die Wahl aber bewusst auf ein Eiscafé.
Nießing besuchte mehrere Eisdielen, um den passenden Partner zu finden. Im Herbst stieß er dann auf die „Gelateria La Fontana“. „Hier hat nicht nur die Eisqualität gepasst, sondern auch der Betreiber, der mit einem großen Ansturm gut klarkommt.“ Wichtig sei auch gewesen, dass sich der neue Pächter gut ins Ortsbild einfügt. „Die Chemie zwischen uns stimmte sofort“, betont Nießing.
Der Mann hinter dem Eis
Giuseppe Giampaolo, Betreiber der neuen Eisdiele, ist in der Region kein Unbekannter. Bereits in Schermbeck betreibt er die „Gelateria La Fontana“ am Rathaus sowie das Restaurant „La Cascina“. Der gebürtige Kalabrier hat das Eishandwerk vor über zehn Jahren in seiner Heimat erlernt – und bringt nun seine eigene Eisküche mit nach Raesfeld.
„Hier am Schloss ist ein besonderer Ort“, sagt er mit einem Lächeln. „Der schönste Ort im Kreis Borken und im gesamten Münsterland.“ Für ihn sei die Eröffnung in Raesfeld ein logischer Schritt – nicht nur wegen der Lage, sondern auch, weil er schon länger Expansionspläne hatte.
Natürlich, frisch, italienisch
Das Herzstück der „Gelateria La Fontana“ sind die Eisspezialitäten: Über 20 Sorten stehen zur Auswahl – von Klassikern wie Vanille und Schokolade bis hin zu kreativen Varianten wie Cremino Mozart, Salzkaramell oder Joghurt-Maracuja.
Dabei setzt Giampaolo auf höchste Qualität. Im Rahmen der Betriebsvorstellung betonte er, dass ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden. Auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel verzichte man bewusst. Ergänzt wird das Angebot durch selbstgemachtes Tiramisu, Kuchen, Waffeln und echten italienischen Espresso.
Ein Team für den Sommer
Das Team vor Ort besteht aus vier bis sechs Personen. Sie sorgen dafür, dass Gäste schnell bedient werden – selbst bei hohem Andrang. Geöffnet ist die Eisdiele täglich von 11 bis 21 Uhr – ein Angebot, das vor allem an warmen Tagen zum spontanen Genießen einlädt.
