Sie sind seit Jahrhunderten unter den unterschiedlichsten Bezeichnungen bekannt als Berliner, Berliner Pfannkuchen oder Krapfen. Sogar in Italien kennt man das Siedegebäck als Ciambelle di berlino oder Bombolino.

Doch wie man das Siedegebäck aus süßem Hefeteig auch nennen mag, um die Karnevalszeit kommt kaum jemand daran vorbei. Das weiß man natürlich auch in der Bäckerei Spangemacher. Schon jetzt laufen in der Raesfelder Backstube die Vorbereitungen auf die tollen Tage auf Hochtouren.

Berliner aus eigener Herstellung

Stefan Spangemacher geht davon aus, dass während der Karnevalstage in den Fachgeschäften des Familienunternehmens in Raesfeld, Borken, Erle, Dorsten und Lembeck jeden Tag hunderte Berliner über die Theke gereicht werden. Entsprechend wird an den Tagen in der Backstube gewirbelt. Hier ist voller Einsatz gefragt. Bei der Menge an produzierten Berlinern geht es nicht ohne tatkräftig zupackende Hände und handwerkliches Geschick.

So ist die Füllung der Berliner noch echte Handarbeit, und das soll auch so bleiben. Familie Spangemacher ist stolz darauf, dass alle angebotenen Backwaren aus eigener Herstellung stammen. Die Berliner Ballen werden in heißem Fett ausgebacken und warten dann auf ihre Weiterverarbeitung. Dabei hat die Bäckerei Spangemacher gerade zur Karnevalszeit zahlreiche leckere Varianten im Sortiment, vom Klassiker mit Zuckerguss bis hin zu „beschwipsten“ Berlinern.

Die Bäckerei Spangemacher wünscht allen eine schöne Karnevalszeit!

Patrick Spangemacher

Bäckerei Spangemacher Standort Raesfeld (Hauptgeschäft)

Weseler Straße 30
46348 Raesfeld
Telefon: 02865 390
Internet:  www.baeckerei-spangemacher.de

Bäckerei Spangemacher Standort Erle

Silvesterstraße 1
46348 Erle
Telefon: 02865 7347