Bäckerei Spangemacher: Ein Dinkel-Herz zum verlieben! Die Bäckerei Spangemacher hat eine neue Köstlichkeit im Angebot. Das knusprige Dinkel-Herz verführt dabei nicht nur Liebende mit seinem einmaligen Geschmack.

• höchste Handwerkskunst mit außergewöhnlicher Qualität, Frischhaltung und Geschmack
• 36-48 Stunden Teigführung (die 36 im Namen spielt auf die Mindestzeit an), daher starker Abbau von Fodmaps und eine super Bekömmlichkeit
• ausschließlich! mit wilden Hefen gebacken (Infos dazu siehe weiter unten), das sorgt für einmaligen Geschmack
• starke und gut ausgebackene Kruste, die als Schutzpanzer dient und die Austrocknung verhindert. Das Brot bleibt super lange frisch & saftig (bitte nicht in Plastikfolien zerstören)
• 100% reines Dinkelmehl und ab sofort dienstags, donnerstags und samstags im Sortiment

Was ist wilde Hefe?

Wilde Hefe ist ein zu 100% natürliches Produkt. Die Hefe wird durch einen strengen Fermentationsprozess, bei dem die Temperatur, der Wasseranteil und die Zeit genauestens überwacht werden, aktiviert. Im Gegensatz zur Industriellen oder Bäckerhefe, wird sie aus mehreren Hefestämmen kultiviert. Wilde Hefen haben eine langsame Triebzeit, die sich besonders für eine Langzeitführung von mindestens 36 Stunden anbietet und dem Brot einen einzigartigen Geschmack gibt. Brote mit wilder Hefe haben eine längere Haltbarkeit und eine super Bekömmlichkeit.

Weseler Straße 30
46348 Raesfeld

Telefon: 02865 390
E-Mail: [email protected]
Internet: www.baeckerei-spangemacher.de