Das neue HUB Erle hat seine Türen geöffnet, und gleich der erste Tag im neuen Zuhause an der Silvesterstraße 2 in Raesfeld-Erle war ein Auftakt nach Maß.
Noch bevor in wenigen Wochen das große Eröffnungsspiel mit Dorffest gefeiert wird, startete das Team im Januar mit den ersten sogenannten Testspielen. Der Start am 10. Januar zeigte eindrucksvoll, welches Potenzial in der neuen Location steckt.
80 Premieren-Tickets
Geschäftsführer Christian Lipfert konnte am Ende des Abends mehr als zufrieden sein. Rund 80 Tickets waren im Vorfeld verkauft worden. Eine echte Bewährungsprobe für Küche, Service und Technik. Küchenchef Simon Ende und sein Team meisterten diese Herausforderung mit Bravour. Für zusätzliche Spannung sorgte der Einsatz der neuen, hochmodernen digitalen Ubert-Küche, die nahtlos mit den weiteren eingesetzten Systemen kompatibel ist. Der Praxistest unter Live-Bedingungen verlief reibungslos.
Kulinarischer Auftakt mit Vielfalt
Kulinarisch präsentierte sich das HUB Erle bereits am ersten Abend vielseitig und ambitioniert. Zum Auftakt servierte die HUB-Crew Arancini Mediterran, kleine, frittierte Risottobällchen an einer mediterranen Tomatensauce. Beim Hauptgang fiel die Entscheidung vielen Gästen sichtbar schwer. Zur Auswahl standen der HUB Black Burger, Tafelspitz Asia-Style, ein saftiges Lachsfilet oder ein vegetarisches rotes Linsencurry. Die Rückmeldungen an den Tischen waren durchweg positiv. Den süßen Abschluss bildeten ein Nuss au Chocolat mit Alkohol und Nüssen oder alternativ ein feines Chocolat Mousse ohne Alkohol und Nüsse.
Event-Anfragen schon vor der Premiere
Doch das HUB Erle überzeugte nicht nur kulinarisch. Hier ist sowohl optisch als auch technisch alles auf dem neuesten Stand ist. Als Event-Location mit modernem Saal, flexiblen Raumkonzepten und professioneller Veranstaltungstechnik bietet es ideale Voraussetzungen für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenveranstaltungen, Trauerfeiern oder individuell geplante Events mit dem hauseigenen HUB-Eventplaner.
Dass sich diese Qualitäten bereits vor der offiziellen Eröffnung herumgesprochen haben, zeigt die hohe Nachfrage. Schon vor der Premiere gingen erste Anfragen für Hochzeiten und Taufen ein. Ein starkes Signal für das Team und ein vielversprechender Start für das neue HUB Erle.
Blick auf das große Eröffnungsspiel
Mit den Testspielen im Januar sammelt das Team nun wertvolle Erfahrungen, mit echten Gästen, lebendiger Atmosphäre und kulinarischer Neugier. Wenn dieser erste Abend ein Maßstab ist, darf man sich auf das große Eröffnungsspiel am 7. Februar 2026 schon jetzt freuen.
Foto: Sascha Lebbing